Phường Trần Nhân Tông

Căn cứ Quyết định số 3207/QĐ-BVHTTDL ngày 05/9/2025 của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch về việc phê duyệt Đề cương chi tiết “Tổ chức các hoạt động xúc tiến quảng bá du lịch trong khuôn khổ Năm Du lịch quốc gia - Huế 2025";

Nhằm giới thiệu, quảng bá các giá trị văn hóa vật thể, phi vật thể, tài nguyên và sản phẩm du lịch đặc sắc của Việt Nam nói chung và thành phố Huế nói riêng, đồng thời tuyên truyền, quảng bá giới thiệu với khách du lịch về nghệ thuật ẩm thực, món ngon của các địa phương , Sở Du lịch thành phố Huế phối hợp Quỹ Hỗ trợ phát triển du lịch – Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức Liên hoan Âm thực Quốc tế “Huế - Kinh Đô Ẩm Thực” và “Hội thi Đầu bếp Quốc tế trong khuôn khổ Năm Du lịch quốc gia - Huế 2025” với các nội dung như sau:

* Chương trình Liên hoan Ẩm thực Quốc tế “Huế - Kinh Đô Ẩm Thực"

1. Thời gian: từ ngày 18/12 - 20/12/2025.

2. Địa điểm: Công viên Thương Bạc, đường Trần Hưng Đạo, thành phố Huế.

3. Đối tượng tham dự: Các doanh nghiệp du lịch – dịch vụ, cơ sở kinh doanh ẩm thực truyền thống, đặc trưng, nổi tiếng của địa phương.

4. Nội dung và hình thức tham dự:

Giới thiệu các sản phẩm ẩm thực tiêu biểu trên cả nước và quốc tế.

Lồng ghép trưng bày các hình ảnh du lịch, cung cấp thông tin về các tuyến điểm, khu du lịch, các sản phẩm dịch vụ du lịch của các địa phương tại các gian hàng, không gian ẩm thực của các đơn vị tham gia.

Tổ chức hoạt động giới thiệu, trình diễn chế biến các món ăn do đầu bếp của các khách sạn, nhà hàng của các địa phương và quốc tế thực hiện.

Tổ chức các chương trình biểu diễn nghệ thuật, các chương trình âm nhạc đường phố kết hợp với các chương trình giới thiệu, quảng diễn các món ẩm thực cung đình, ẩm thực chay, ẩm thực 3 miền và ẩm thực quốc tế.

Ban Tổ chức sẽ miễn phí 01 gian hàng tiêu chuẩn (3mx3m) cho Sở Du lịch, Sở Văn hóa Thể thao và du lịch các tỉnh, thành phố tham gia trưng bày sản phẩm ẩm thực của địa phương tại Ngày hội.

Link đăng ký: https://forms.gle/DKYMd9txcxU6dLgM7.

* Hội thi Đầu bếp Quốc tế năm 2025

1. Thời gian: 8h00 ngày 18/12/2025. (Tuy nhiên, trong Thể lệ ghi ngày 19/12/2025 ).

2. Địa điểm: Trường Cao đẳng Du lịch Huế - 01 Điềm Phùng Thị, thành phố Huế.

3. Đối tượng tham dự: Hiệp hội ẩm thực, Hiệp hội đầu bếp; các nghệ nhân, đầu bếp tại các nhà hàng, khách sạn của các tỉnh, thành phố trong nước và quốc tế.

4. Nội dung và hình thức dự thi:

Mỗi đội thi không quá 03 thành viên.

Thực hiện bài dự thi với các món ăn đặc sắc của địa phương cho 6 người ăn.

Thời gian thi: 120 phút.

Nội dung mâm cỗ phải có: 01 món khai vị, 01 món chính và 01 món tráng miệng. Ban Tổ chức (BTC) sẽ bốc thăm nguyên liệu thực hiện món chính và công bố tại Lễ khai mạc Liên hoan ẩm thực Quốc tế “Huế - Kinh đô ẩm thực” vào chiều ngày 18/12/2025.

• Các đội tự chuẩn bị các dụng cụ chế biến và phần trang trí món ăn.
• Thuyết trình, giới thiệu về bài thi (nguồn gốc, ý nghĩa, hài hòa, phù hợp, thành phần, nguyên liệu, tính dinh dưỡng) không quá 03 phút.

• Hỗ trợ từ Ban tổ chức:

  Chi phí mua nguyên liệu: 15.000.000 VND/đội.

  Công cụ, dụng cụ bếp dùng chung.

  Thang điểm: Tổng điểm 100, trong đó Mùi vị là 30 điểm, Vệ sinh an toàn thực phẩm và Trưng bày là 20 điểm/mục.

  Giải thưởng: 01 giải nhất (15.000.000 VND), 02 giải nhì (12.000.000 VND/giải), 03 giải ba (8.000.000 VND/giải), 01 giải ấn tượng (7.000.000 VND), 03 giải khuyến khích (5.000.000 VND/giải), cùng Hoa và Giấy chứng nhận.

  Link đăng ký: https://forms.gle/RYEpaL4fhN7xQUgG7

* Thông tin đăng ký theo đường link đính kèm và gửi kèm bản giấy về:

Địa chỉ: Sở Du lịch thành phố Huế - Tầng 4, tòa nhà 4 tầng, Khu Hành chính tập trung, đường Võ Nguyên Giáp, phường Vỹ Dạ, thành phố Huế.

Hạn chót: trước 11h00 ngày 11/12/2025.

Đầu mối trao đổi thông tin:

• Ông Võ Hoàng Liên Minh - Chánh Văn phòng Sở Du lịch - SĐT: 0905.771.789 - Email: vhlminh.sdl@hue.gov.vn.
• Ông Trần Đình Minh Đức - Phó Chánh Văn phòng Sở Du lịch – SĐT: 0902.532.400 - Email: tdmduc.sdl@hue.gov.vn. (Ông Đức cũng là đầu mối nhận thông tin về dụng cụ chuyên dụng khác của đội thi trước ngày 15/12/2025 ).